04-6597478

תפריט האולם

4 מזנוני קבלת פנים, 8 סלטים, 3 מנות ראשונות, 2 תוספות, 3 מנות עיקריות ומזנון מנות אחרונות.

מזנון קבלת פנים – (4 לבחירה)

סיני בר:

  • אטריות ביצים- מוקפצות עם ירקות ורצועות חזה עוף
  • רצועות בקר- מוקפצות עם פלפל ירוק ובצל ברוטב סצ'ואן
  • כנפי עוף- מוקפצות ברוטב צ'ילי פיקנטי
  • אגרול סיני- ברוטב חמוץ מתוק

בר נורבגי:

  • מבחר דגים מעושנים
  • רצועות דג גרודלקס- ברוטב שום שמיר
  • מאטיאס- דג מלוח עם עלי שמיר
  • פילה סלומון מעושן- פילה של סלומון מעושן

בר לחמים:

  • מבחר של פוקאצ'ות – בליווי ממרחים שונים: טונה,חצילים, פלפל אדום, ממרח בשר וממרח זיתים
  • מבחר של לחמים טריים
  • באגטים ולחמניות ביס

בר מקסיקני

  • טורטיות- מיוצרות למול האורח
  • טאקו צום- במילויים של רצועות עוף פלפלים צבעוניים, שעועית אדומה
  • בהכנה במקום לפי בקשת האורחים.

גריל בר:

  • בשרים ומיני עופות ואיברי פנים באסכלה
  • נקניקיות- קוקטייל מרגז , עוף
  • סטייק- נגיסי סטייק דרום אמריקאי.
  • חזה עוף- רצועות עוף במרינדה על האש

בריקים ושקשוקות:

  • בריקים- עלי סיגר ממולאים בביצה ותוספות שונות
  • שקשוקה- שקשוקה עגבניות ותרד נעשות לעיני האורחים במחבת אישית בטאבון.

מזנון אמריקאי טיפוסי:

  • יחידות המבורגר ביתי
  • נקניקיות בשר עוף
  • צ'יפס טרי וחם
  • מוגש עם: עגבניות, חסה, בצל חי, ורטבים קטשופ ומיונז.

מזנון איטלקי:

  • פסטות טריות מוקפצות בווק
  • רביולי
  • טרטליני
  • ספגטי
  • במיטב הטעמים: פסטו, שמנת, פטריות וע"ג פיקנטי

מזנון מזרחי:

  • ממולאים ביתיים בצל, פלפלים ועלי גפן
  • קציצות קבב במילוי טחינה
  • שפנדיש עם מילוי של סיגרים, פסטלים וקובה בליווי טחינה

סנדוויץ' בר:

  • מבחר כריכים בסגנונות שונים עשויים מקמח מלא ולחם שיפון בלחיצה בטוסטר.

פינת הדייג:

  • מבחר דגי ים ופירות ים כשרים
  • ברבוניות- מטוגנות ברוטב צ'רמלה
  • דג הבית- דג בסגנון מזרחי מבושל ברוטב פלפלים

בר בריאות:

  • בר סלטים חיים הכולל כל ירקות הגינה ומלווה במיטב הרטבים
  • התיבול והרכבת הסלט יעשה באופן אישי

בר מרקש:

  • מבחר תבשילי השף וקדרות קציצות דגים ברוטב פיקנטי ותבשיל קוסקוס.

בתוספת מחיר:(3 $לאדם):

סושי בר:

  • סושי וסאשימי– מגולגלים בסגנון יפני
  • קליפורניה רול– רול אורז בסגנון יפני ממולא ירקות
  • סלומון– פילה סלומון מושרה בבלילה של סויה

 בר צרפתי – (חיתוך גושי הבשר מתבצע מול האורח)

  •  אסדו כבש
  • רוסטביף מעושן
  • עופות שלמים מעושנים

שווארמה פרגית עסיסית:

  • שיפוד שווארמה פרגית בתיבול הסודי של אולמי פאר בליווי פיתות, טחינה וסלט ירקות
סלטים (8 סוגים לבחירה) חגיגה של צבעים, טעמים וארומה
  • סלט רוסי – תפו"א, אפונה וגזר במיונית.
  • חציל יווני – פרוסות חציל מטוגן בתחמיץ אדום.
  • סלט מקסיקני – גרעיני תירס, פטריות וגמבה בתחמיץ.
  • סלט חצילים מרוקאני – חצילים על האש בשום/ במיונית.
  • סלק אדום מזרחי – סלק מבושל עם כמון.
  • סלט טחינה ירוקה – עם קוביות חצילים מטוגנות, צנובר שמן זית ולימון
  • חומוס הבית – חומוס עם שמן זית וצנובר.
  • מלפפון ירוק – מלפפון ירוק עם בצל ושמיר.
  • קישואים מהירים – קישואים קלויים עם פלפל חריף ורוטב קיסר.
  • תחתיות ארטישוק – תחתיות ארטישוק בחומץ לימונים.
  • סלט חומוס מקסיקני – גרגירי חומוס ברוטב מזרחי.
  • סלט קזבלנקה – קוביות עגבניות טריות עם פלפל חריף.
  • סלט אביב – ע"ג שרי עם ע"ג מיובשות בתוספת בזיליקום.
  • סלט קוסקוס – בשילוב עלי פטרוזיליה, נענע ע"ג ובצל ירוק.
  • כרוב בתחמיץ – רוב וגזר בתחמיץ עדין.
  • טבולה גריסים – נענע ומלפפונים עם גריסים.
  • שומר (בעונה) – פרוסות שומר בתחמיץ עדין.
  • טבולה –  גרגירי בורגול עם ירקות.
  • סלט צזיקי – מלפפון חתוך גפרורים בטחינה.
  • גזר מזוגג – גזר מבושל ברוטב פיקנטי.
  • סלט אבוקדו (בעונה)  – פלחי אבוקדו ברוטב לימון.
  • פטריות נוסח בראשית – פטריות שמפיניון טריות ג'ינג'ר סויה ושומשום.
  • זיתים שחורים עם תפוזים – זית יווני שחור עם פלח תפוז ועריסה אדומה.
  • פלפל חריף מטוגן – פלפל חריף מקולף בטעם מזרחי.
  • חמוצים – זיתים מובקעים ומלפפונים בחומץ.
  • סלט טרי קולור – פלפלים ב-3 צבעים בתחמיץ בלסמי ושיני שום.
  • קולסו – כרוב לבן וגזר במיונית.
  • סלט עגבניות שרי ע"ג שרי עלי בזיליקום ושום.
  • סלט זוקיני – קישואים קלויים עם שומשום.
  • סלט מרוקאי אותנטי –  גזר מבושל עם פלחי תמר
  • סלט נבטוטים – נבטוטי קטניות, נבטים סינים, רצועות סלרי עם קרוטונים מתובלים.
  • סלט בומבי – עלי ירק קצוצים עם קשיו ופיסטוק.
  • מטבוחה – קוביות עגבניות עם פלפל חריף.
  • וולדרוף – תפוחי עץ אננס וקצפת.
  • כרוב סיני- כרוב לבן עם שקדים קלויים, סויה וסוכר חמוץ.
  • סלט השוק- מגוון ירקות העונה חתוכים לקוביות גסות עם שמן זית לימון ותערובת פיצוחים.
  • חציל בנוסח אסיאתי- חציל גמבה כוסברה בצל ירוק וסלרי ברוטב סויה שמן שומשום ותיבול השף.
  • סלט בריאות ירוק- פטרוזיליה בזיליקום ונענע בליווי אגוזי פקאן מסוכרים ופיצוחים בשמן שומשום סויה וסילן.
  • חציל שלם בטחינה- חציל שלם קלוי בליווי טחינה וצנובר.
  • סלט קולורבי וחמוציות- רצועות גזר ועלי נענע טרי

בתוספת מחיר:

  • תחתיות ארטישוק- עם ערמונים קלויות וגרגירי חרדל.
  • פלטת ירקות גדולה- ע"ג ומלפפון פרוס, זיתים ובצל ירוק
  • פלטת מעדנים- לבבות דקל,אספרגוס, תירס גמדי וזיתים.
  • פטריות קווקזי- פטריות צלויות עם נתחי שומן כבש
מנה ראשונה – 3 לבחירה

מן הים:

  • סלמון בתנור- בתוספת שמן זית ורוזמרין
  • אמנון הגליל – דג מטוגן עם לימון ברשת
  • פילה מושט – פילה עם עשבי טיבול ושום בתנור/ מרינדה אוריינטלית
  • דג מרוקאי- פילה נסיכה משובח ברוטב אוריינטלי/ טונה

מאפה הבית:

  • בלינצ'ס הונגרי – עלי בלינצ'ס ממולא פטריות
  • בורקס צרפתי – בורקס ממולא תפו"א
  • מאפה פאי – פאי במילוי פטריות טריות
  • תרמיל תאילנדי – מאפה פילו במילוי פטריות/ירקות מוקפצים
  • מכתב מ"דדון" – עוף ושקדים מוקפצים במעטפת בצק פילו
  • מאפה בראשית – מעטפת בצק במילוי בשר עגל, שומן כבש וצנובר
  • מאפה רועים- בשר עגל וחציל קלוי נאפים ומוקרמים עם פירה.

במטבח שלנו:

  • לזנית חצילים – חצילים ממולאים בבשר ברטוב עגבניות
  • דואט טורטייה – טורטייה במילוי שווארמה ישראלית מוגש עם פלפלים וחצילים
  • כבדי עוף – כבד עוף ביין אדום ובצל בצלייה קלה
  • מעורב ים תיכוני – ניתחוני עוף, טחול וכבד
  • מניפת אווז- חזה אווז ברוטב אוכמניות/ דבש ורוזמרין
  • פילה בס – מבושל עם קציצות דגים.
  • ענק הפטריות- פטריות פורטובלה ממולאות כבד עוף וריבת בצל
  • כדורי בשר- קציצות בשר מבושלות עם פלפלים וגרגירי חומוס
  • מקל בקלאווה- בקלאווה עגל במעטפת מתקתקה.
  • סיגר מח- עלי בצק פילו ממולאים בבשר מח נימוח, בתיבול אוריינטלי.
  • קישוא ממולא- בכבד עוף וכבד אווז

בתוספת מחיר:

  • פילה דג דניס/ בס/ פורל
  • מוח אוריינטלי
  • שקדי עגל- בשום ופלפל קלוי
  • כבד אווז- בגריל/ רוטב נפאל
  • לחם כורדי- לחם עם כבד ושומן כבש

* ניתן לשלב בתפריט מנות בדואט בתוספת מחיר

תוספות למנה העיקרית (2 לבחירה)
  • אורז גן עדן- בליווי קשיו אוכמניות צימוקים וזעפרן
  • אורז פילאף- בעיטור שקדים וצימוקים
  • אורז סיני- בליווי ירקות מוקפצים
  • אורז כפרי- אורז בעיטור בשר עגל וצנוברים
  • לינטריה- אטריות ביצים נוסח מרוקו
  • עלי מנגולד מוקפצים- עם שקדים ושום
  • שעועית- מוקפצת עם מלח גס
  • פלחי זוקיני- מוקפצות בטריאקי
  • אפונת גינה- גזר ופטריות
  • פטריות- פטריות שלמות בשום ויין.
  • תפו"א- אפויים בתנור עם רוזמרין.
  • מדליוני בטטה- אפויים עם בצל ושמן זית.
  • תפו"א אנה– פרוסות תפו"א
  • סלט ירוק- 3 סוגי חסה עם עגבניות שרי ואגוזים
מנות עיקריות (3 לבחירה)

בקר: (1 לבחירה)

  • ביף ליאון- פרוסות עגל ברוטב יין אדום ובצלי פנינה
  • לשון עגל- ברוטב פטריות ויין לבן
  • אומצת עגל – עשוי על האש ומבושל בתנור ברוטב פלפלת
  • צוואר טלה-טלה משובח מבושל ברוטב שזיפים
  • טחול- טחול ממולא בשר ושומן כבש עטוף בנייר כסף

בעלי כנף: (2 לבחירה)

  • בייבי שוק- שוק עוף במילוי אורז בר ובשר טלה ופירות יבשים
  • ירך עוף- שוק עוף מושרה בתערובת תבלינים מזרחית בתנור
  • סטייק נוסח השף- סטייק עוף בתבלינים על האש
  • קורדון בלו- חזה עוף במילוי חזה אווז מעושן ברוטב פסטו
  • וולינגטון- חזה עוף ממולא ירקות מוקפצים במעטפת בצק עלים
  • עוף נוסח המלך- חזה עוף במלית בצל ופטריות/ פירות יבשים
  • שניצל וינאי- חזה עוף מטוגן בציפוי פירורי "זהב"/ על האש
  • שוק אווז- בשום ודבש/ תפוז

בתוספת מחיר (3$):

  • סטייק אנטריקוט- סטייק אנטריקוט מיושן צלוי על גחלים
  • חרבות פרגית- פריסת פרגיות על השולחן לעיני האורחים.
  • צלעות כבש- צלוי על הסלקה עם רוזמרין ומלח גס
  • שיפודי חזה מולרד- מולרד צעיר על האש משוח בטריאקי.
  • סינטה- סינטה על הגריל מוגש בתוספת רוטב פלפלת.

* ניתן לשלב בתפריט מנות בדואט בתוספת מחיר

מזנון מנות אחרונות (2 לבחירה)

מוגש בצלחת יפנית אישית לכל זוג, בכוסות שאט:

  • מוס שוקולד
  • פאי שוקולד
  • מלאבי קר
  • מוס קפה
  • מיני שטרודל
  • טרימיסו
  • מוס טריקולה
  • טרופ חלבה
  • פירות יער
  • מוס פסיפלורה
  • מאפה פצפוצים
  • מוס בננה
  • עוגת שוקולד חמה
מזנונים- 2 לבחירה( אופציה זו באה במקום צלחת אישית ולא במקביל)
  • וופל בלגי- עם כדור שוקולד.
  • פנקייק- עם רטבים ואגוזים.
  • עוגת בוואריה קרה- עם רוטב תותים חם.
  • אצבעות שוקולד- שוקולד עטוף בצק עלים מוקפץ עם רום ותפוזים.
  • בר עוגות – בתוספת מחיר 4$ דקורטיבי בפריסה לעיני האורחים/ בהגשה אישית לשולחנות.

בר פירות

  • שייקים של פירות– מיטב פרות העונה בהכנה בבלנדר לעיני האורחים לפי טעמם האישי.
  • פלטה קרה- אבטיח ומלון פרוסים בפלטה קרה בעונה בהגשה למרכז כל שולחן.

כלול במחיר:

  • מיצים טבעיים, קוקה קולה, בירה מהחבית, בקבוקי יין הבית. בר משקאות תוצרת הארץ.
להדפסת תפריט לחץ כאן
אולמי פאר
השאירו פרטים, ואנו ניצור איתכם קשר בהקדם או חייגו עכשיו: 04-6597478